Archive pour le ‘Galerie’ catégorie

Le Chef

Le Chef Alain Llorca


Le Restaurant

Salle Principale

Entrée Restaurant

Vue Salle Principale 2


L’Hotel

Vue Piscine

Vue Terasse Chambre

Vue Jardin et Village

Vue Fontaine

La Chambre Matisse

L'Entrée


La Cuisine

Oiseau au long bec

Terrine de St Jacques

Salade de haricot verts au caviar

Asperges de M.Blanc gratinées jambon ibérique cuit et cru

Ravioli d'oeufs de ferme tranche fine de jambon ibérique

Bourride de légumes et tartine de truffe mascarpone

Foie Gras chaud poêlé myrtilles sauvages quelques morilles et asperges

Filet de chevreuil une fondue d'échalotte grise et mouillée au vieux vin

Homard Breton rôti dans son beurre de mirepoix de fruits de saison

Foie Gras poêlé melon rôti à la vanille meringuée à l'orgeat

Langoustine rôties à la fleur de thym aux artichauts farcis

Tartelette
de sardines fraîches



Actualites

 

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La Chambre Matisse
Bon Appétit
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L'Entrée
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